竞博传统文化——各种泡茶的方法详细介绍

　　竞博中国文化博大精深，经过几千年的创造传承，蕴含着无数中华民族的智慧结晶。茶文化就是最著名的之一，中外驰名，源远流长，受到很多人的推崇。其中，泡茶的方法经过几千年的发展，也有着很多不同的方式，接下来就为大家详细介绍一下，希望能帮助到朋友们！

　　大众泡茶发，也叫以釜煮茶汤，汤熟后以瓢分茶，通常一釜之茶分五碗，分时沫饽要均。此法时清以至现代，为民间广泛使用，自然为人熟知。不过，中国各地泡茶之法高精亦大有区别。由于现代茶的品种五彩缤纷，红茶、绿茶、花茶，冲泡方法皆不尽相同。大体说，以发茶味，显其色，竞博不失其香为要旨。浓淡亦随各地所好。法简易行，但过简通俗读物是韵味佳趣。

　　直接将茶放在釜中熟煮，是我国唐代以前最普遍的饮茶法。首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严格量入。茶汤煮好，均匀的斟入各人碗中，包含雨露均施，竞博同分甘苦之意。

　　将梅花、桂花、等蓓蕾数枚直接与末茶同置碗中，热茶水气蒸腾，使茶汤催花绽放，既观花开美景，又嗅花香、茶香。色、午味同时享用，美不胜收。

　　先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗。但茶末与水亦同样需要交融一体。于是发明一种工具，称为“茶筅”。茶筅是打茶的工具，有金、银、铁制，大部分用竹制，文人美其名曰“搅茶公子”。水冲放茶碗中，需以茶筅拼命用力打击，这时水融，浙起沫饽，潘潘然如堆云积雪。茶的优劣，以饽沫出现是否快，水纹露出否慢来评定。沫饽洁白，水脚晚露而不散者为上。因茶乳融合，水质浓稠，饮下去盏中胶着不干，自然称为“咬盏”。

　　温馨提示：中华文明千载流传，包括茶文化在内的许多文化精粹，都需要我们全世界的中华儿女守护和传承，并且不断的发扬光大，继往开来。只有这样，才能是我们中国更加富强，早日实现中华民族的伟大复兴！